近義成語
殘羹冷炙
反義成語
山珍海味
成語故事
唐玄宗在位三十余年後對朝政產生厭倦，便命李林甫為宰相，統掌一切，自己則和楊貴妃縱情享樂，數不盡的花月良宵。天寶六年(公元七四七年)，玄宗下旨，廣召天下賢才義士前往長安，參加科舉，以便朝廷提拔人才，李林甫被授以這次考試的全權處理之責。而詩人杜甫此時正在長安，全自二十歲起，十年之間，先后三次游曆全國，和李白等詩人過往甚密。當他聽到科舉考試的消息，就興趣盎然前去應試。三十六歲的杜甫，在當時已是眾所皆知的大詩人，他懷有遠大的政治理想，希望能金榜題名，任職官吏，發揮自己的才能和專長，為國效力。然而，李林甫妒嫉天下英才，于考試完畢后，欺瞞玄宗說：「放眼天下已無人才了！」結果，連一個人也沒錄限，落第后的杜甫，意志消沉沮喪，但為了維持家計，只好屈居達官貴人門下。杜甫在王卿貴族的宴席上，必須當場寫詩作賦，吟唱以助酒興。這種卑躬屈膝的日子，對胸懷壯志的詩人來說，真是滿心淒苦。他衷心盼望獲王公貴族的賞識，出任官職，也就因此，他忍氣吞聲，表面上依舊寫著奉承阿諛的詩句以娛大眾。有天，他拜訪朋友尚書左丞韋濟。韋濟以酒相待，並請他提筆作詩，杜甫便寫《奉贈韋左丞丈二十二韻》詩一首。當他行筆至「騎驢三十載，旅食京華春」時，想起顏之推的「殘杯冷炙之辱」，不禁悲從中來，而眼血紅，便大口大口喝酒，以消心中悲憤。他感到自己只是富豪權貴手玩弄差遣的人，受盡世間蝗無情與冷酷對待。於是，蹙眉又再寫下「殘杯與冷炙，到處潛悲辛」等詩句。韋濟雖然常肯宴席上稱頌杜甫的詩句，但是他亦不能脫俗地認為杜甫只不過是一位文人雅士而已。在長安才年中，杜甫都未被保舉做官。天寶十四年(公元七五五年)，杜甫終于獲得一份管理兵器的八品低級職位。俸祿雖少，但對生活多少有些幫助。不久，安史之亂發生，失職的杜甫離開長安，開始流離顛沛的生涯。忠貞的他，寧願千辛萬苦逃到肅宗駐地靈武，而不願投效安祿山。這個時期，他的詩充份流露出關懷家國的偉大情操，也是他創作曆程的蓬勃階段。
成語解釋
炙，熟肉。全句是指喝剩的酒，吃剩的肉。
殘：殘剩。杯：酒杯，指酒。炙：烤肉。殘杯冷炙；指吃剩的酒食。
指殘剩的飯菜。也指權貴施捨的東西。
比喻權貴人家或宴會後殘餘的酒食。
意指喝剩的酒和冷了的烤肉等剩余酒食，借指權貴者的施舍，比喻一個人受到辱的遭遇。
元‧喬吉《賣花聲‧世情》曲：「尖風薄雪，殘杯冷炙，掩青燈竹籬茅舍。」
引用文獻
顏氏家訓雜藝篇：「惟不可令有稱譽，見役勳貴，處之下座，以取殘杯冷炙之辱。」見役，被奴役、使喚。
《顏氏家訓》雜藝：「不可令有稱譽，見役勛貴，處之下座，以取殘杯冷之辱。」杜甫《奉贈韋左丞丈》詩：「殘杯與冷炙，到處潛悲辛。」
北齊‧顏之推《顏氏家訓‧雜藝》：「唯不可令有稱譽，見役勳貴，處之下坐，以取殘杯冷炙之辱。」
成語造句
流浪街頭的人實在可憐，有時想乞討一分「殘杯冷炙」，還要看對方的臉色呢！
一位有骨氣的人是不會接受他人的「殘杯冷炙」的。